4月7日 気になる山の幸

こんばんは
鮨日本料理店 うを治の金吾です

本日の一品は、今気になる山の幸♪定番の天ぷらに仕立てました。

独活の花 筍 蕗の薹 鯛の子 ホタルイカ 雁足 アスパラガス 木の芽

ほろ苦さが、冬の寒さで眠っていた細胞を目覚めさせてくれます♪

5月上旬まで食べごろです。

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